成本才是很大的劣势：典型的大功率电磁炉比普通的电动或燃气灶具贵两到三倍，即使你节省能源，节能也不------区别。与普通陶瓷炉灶相比，大功率电磁炉的价格现已大幅下降，成本差异要小得多。
即便如此，也不要购买大功率电磁炉，多功能商用电磁炉厂，期望你会看到你的能源费用下降：烹饪仅占大多数人在家中使用的---量的一小部分，而且你所做的任何节省都是如此（尽管欢迎和重要的是环境）将是适度的。
商用电磁炉磁场从0.1mhz到300mhz左右的频率范围内，产生的磁场强度超过3毫高斯，即对人体有害，90mhz到300 mhz 的磁场危害很大，但磁场越接近0.1mhz，商用电磁炉，危害越小，0.1mhz以下的磁场损害问题就更小。当然在有害影响范围其强度在3毫高斯以下，一般而言被视为一个安全管理范围。
如果在约1.4mhz～300mhz频率范围内产生电场，其电场强度超过1mv/m，即对人体有害，多功能商用电磁炉订购，强度越强，损伤越大；如果强度相同，则27mhz～300mhz的电场的危害很大， 低于1.4mhz的电场损伤同样微不足道。
电磁大锅灶在正常工作时，其---线圈因自身损耗而微微---，但并不向铁质锅具传递热量。---线圈中因通以高频交流电流，在铁质锅具底部产生---的涡流，使锅具自身迅速---，锅具才是---体。由于锅具自身---，无中间热量传导损失，因此，电磁大锅灶的热转换效率非常高，高于其他加热方式。
目前，市场上的电磁大锅灶单灶功率为1600 2200w.且以1800w、2000w居多;双灶的总功率近3000电磁大锅灶功率较大，热效丰高，广州商用电磁炉，因此加热相同数量的食物时，电磁大锅灶比其他灶具更为节能。夏季使用1800的电磁大锅灶烧开一壶2l的水只需8min，耗电量约为0.24kw h。
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