运用蒸柜前有---装置漏电维护开关，查看电器线路，外壳要有用接地，接线要结实。在未装漏电维护开关，和有用接地的情况下禁止运用。运用前将机器安放平坦，一体机蒸柜，接上输入蒸汽管道，将饭盘、馒头盘等放进箱内，参加部分清水，送电（或蒸汽）经30分钟能到达杰出消毒效果，然后放入大米，馒头及菜类。
东莞市蒸快厨房设备有限公司，是一家从事研发销售高压蒸汽柜、蒸汽锅，蒸汽工作台，蒸汽余热回收汽等一系列以蒸汽为能源的标准化快餐蒸汽产品的---公司。
海鲜蒸柜设备采用全不锈钢结构，外观---，智能蒸柜定制，坚固---，智能蒸柜公司，卫生清洁.---的蒸汽与外接蒸汽工作双向结合，增添能源新选择。价格适中无噪环境;静音设计，节能，比同级产品降低20%的能耗 ，轻松维护:使用，维护简单，适用于大型酒店，学校，工厂，---食堂等。
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一般的酒店里面都有蒸柜，可一次蒸数千馒头。分汽蒸和火蒸两类。汽蒸不用在蒸柜边烧火，只要导入蒸汽就可以了。
火蒸则需要在蒸柜的底下或者旁边烧火热水来获得蒸汽。蒸笼用的是竹，所以蒸的时候有竹的芳香。
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