商用厨房如何选择厨房设备厂家呢？
??1、选择具有生产、经营、燃气具检---格的厂家。
??2、货比三家，切勿听信一面之词，避免盲目选购。
??3、与生产厂家直接接洽：厂家往往比商店的产品更具有优势，势、量身定做优势、服务优势（售前、售中、售后）、技术服务优势，因此，好与生产厂家直接接洽，或采取---的联系措施，避免假、暗渡、假借等现象，造成不---的---。
??4、好请参与竞选的厂家都做一个方案，再把所有的方案汇总，根据自己的需要，干湿度调节蒸包柜，总结一套较为完整的方案。
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定期清洁车载蒸柜非常重要。怎么清洁？不应使用化学乳液清洁不锈钢炊具。 避免使用漂白剂或粗糙工具（如金属丝擦拭布）清洁不锈钢炊具，使用纤维布。 蒸饭车多用于酒店、学校工厂等大型食堂。蒸饭车除了用来蒸米饭、馒头、包子以外，还可蒸猪肉、鸡鸭等肉食。
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