电磁蒸柜是一种利用电磁感应原理将电能转换成热能的厨房电器，在电磁炉内部，由整流电路将50hz/60hz交流电变换成直流电压，再经过控制电路将直流电压转换成频率为20-40khz的高频电压，高速变化的电流通过线圈会产生高速变化的磁场，当磁场磁力线通过炒锅的底部时，会在炒锅的底部金属体内产生---的小旋涡流，使炒锅本身自行高速---，从而加热炒锅内的食物。
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海鲜蒸柜 纯不锈钢制作，美观实用，蒸包柜，燃料充分无尘少数排量积碳，火焰温度可随意调节强力节能火大火猛，断油时可用燃气(液化气，煤气互补)
海鲜蒸柜 使用201不锈钢材料制造，干净卫生，符合食品卫生标准比普通电蒸饭柜更---，更省电!
温度时间可以独立控制互不干扰，独立内堂能耗自由匹配.双系统控制，保障门店日常运营.
电蒸饭柜是它们日常运营的设备。蒸饭柜的动力类型，现在市面上有电动和蒸汽动力两种，如果食堂用量需求很大的话，电动类的，蒸包柜厂家，因为电动类的操作相对简便，也有自动控制等功能，需要的操作人员较少，蒸包柜定制，可以---的控制人工成本，而蒸汽动力的价格相对便宜，如果单位是小食堂，每次食物需要量不大，可以选择使用蒸汽动力的。具有，操作简单，控温精度高，保温效果好，温度范围大。
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