电磁炉可使锅底温度在15秒内上升到300度以上，比油炉和煤气炉快得多，---节省了烹饪时间，提高了出菜速度。易于使用、携带：电磁炉的“一键操作”是非常人性化的，老人和孩子一教就能学会；另外，炉体本身只有几磅重，非常容易携带，它可以在任何有电源的地方使用。安全：电磁炉不像煤气那样容易泄漏，全自动煮面机定制，不产生明火，明显优于其他炉灶，---是配有多种保护措施，清远全自动煮面机，包括炉膛倾斜、停电、超时、停电、干烧、过流、过压欠压保护、使用不当、自动停机等。即使汤溢出，煤气炉也不会有煤气用完的危险，全自动煮面机，所以使用起来很方便。
电磁炉的注意事项有：
安全选择电源线：电磁炉由于功率大，对电源的安全要求非常高。在配置电源线时，应选能承受15a电流的铜芯线，配套使用的插座、插头、开关等也要达到这一要求。
放置要平整：放置电磁炉的桌面要平整。如果桌面不平，使电磁炉的某一脚悬空，使用时锅具的重力将会迫使炉体---变形甚至损坏。另外，如桌面有倾斜度，当电磁炉对锅具加温时，锅具产生的微震也容易使锅具滑出而发生危险。
大型电磁炉一般是指大功率电磁炉，功率在3500瓦到100kw之间，以电磁感应加热为原理的商用炉灶。
大功率电磁炉除应用于后厨烹饪外，还广泛应用于酿酒、食品加工、工业加热等众多领域。
大功率电磁炉以功率形态命名；以用途命名则为商用电磁炉或商用电磁灶。在结构上脱离平面微晶板的思维方式，阳江全自动煮面机，应用到西厨上有电磁扒炉、电磁炸炉、电磁煎饺炉等所有西厨系列产品。以芯片驱动加热、定时、定温为中心，相对于电热加热受热更均匀，温控更为准确，火力档位可调节等。使用过程中更安全、节能、卫生、。
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