商用电磁炉和普通锅的区别如下：
功率不同：商用电磁炉的功率比普通锅的功率。加热速度不同：商用电磁炉采用电磁加热方式，能够快速产生大量热量，加热速度快，烹饪过程稳定。节能不同：商用电磁炉具有更高的热效率，能源利用率更高，同时没有明火，能够减少油烟和---的排放，自动升降煮面炉，更符合要求。
商用电磁炉具有水电分离设计，不会产生明火，不易受到外界磁场干扰，使用安全且稳定。用途不同：商用电磁炉适用于各种商业厨房环境，---是在---使用明火的场所，湛江自动升降煮面炉，如地下室、地下商场、铁路车辆、油站、航空等场所使用合适。此外，商用电磁炉和普通锅在锅体材质、外观、重量、---性、容量等方面也存在区别
商用电磁炉不影响电源频率。
电磁炉是采用磁场感应涡流加热原理，利用电流通过线圈产生磁场，当磁场与中的磁力线通过铁质锅具时，会形成---之小涡流，使锅体本身自行高速---，然后再加热于锅内食物。它只是对锅体进行加热，不会影响电源频率。
商用电磁炉的功率比普通锅的功率。商用电磁炉采用电磁加热方式，能够快速产生大量热量，加热速度快，烹饪过程稳定。
电磁炉里面进油后是否可以使用需要根据具体情况而定：当发现电磁炉上有油污时，应---停止使用，切勿继续烹饪。
如果油污已经凝固，应先用纸巾或湿布将其擦拭干净，再用中性洗涤剂和清水完全清洗干净。
如果油污清理不干净的话，建议是不要使用电磁炉，因为电磁炉里面大量的电子元件如果受潮或者是短路的话，是很危险的，容易造成火灾和失控的现象。
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