快餐连锁店通常需要效高的烹饪方式来满足快速制作的需求。商用电磁炉以其效高的加热速度和准确的温度控制，使得快餐连锁店能够快速、规范地完成菜品制作，电磁炉生产厂家，保持菜品的和口感的稳定性。
商用电磁炉在公司和学校食堂中的应用也逐渐增多。其效高节能和安全的特点适应了食堂大批量制作的需求，加快了工作效率，节省了能源和运营成本。
电磁炉的注意事项有：
安全选择电源线：电磁炉由于功率大，对电源的安全要求非常高。在配置电源线时，应选能承受15a电流的铜芯线，配套使用的插座、插头、开关等也要达到这一要求。
放置要平整：放置电磁炉的桌面要平整。如果桌面不平，使电磁炉的某一脚悬空，使用时锅具的重力将会迫使炉体---变形甚至损坏。另外，如桌面有倾斜度，当电磁炉对锅具加温时，锅具产生的微震也容易使锅具滑出而发生危险。
商用电磁炉煮面炉采用磁场感应电流（又称涡流）的加热原理，全自动电磁炉价格，这种电磁煮面炉的优势很明显，有加热速度快、比燃气炉电热炉更------、节省成本、安全等优点。
开面馆可以选择45型或50型的煮面炉。
45型煮面桶的尺寸为45厘米50厘米，高度一般为60厘米，电磁炉，容量为50升左右，广东电磁炉，适合小规模的餐厅或小吃摊使用；50型煮面炉的尺寸为50厘米50厘米，容量为100升，适合中等规模的餐厅或小吃店使用。
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