电磁炉的适用范围是：家庭、大型厂矿、饭店、酒楼、工厂（食品厂）、院校、---、企---、学校、酒店火车、轮船等餐饮业之厨房设施中，---合适---使用明火的所有商用厨房，珠海煮面电磁炉，如地下室、地下商场、铁路车辆、油站、航空等。
可以用来炒菜、煮火锅、蒸菜等等。锅具方面，电磁炉只能加热铁器，商用煮面炉---，所以只能适用于不锈钢或铁制的锅，并且得是平底的，能大面积接触炉面才行。而电陶炉自主散热，所有耐高温的锅具都可以使用，煮面电磁炉，不管是铁的、铝的、陶瓷的、玻璃的都行。
商用煮面炉具有以下特点
采用---不锈钢制造，具有耐腐蚀、易清洗的特点。采用智能控制系统，具有自动控温、定时等功能。
可根据需要调节火力大小。可根据煮面要求调整煮面时间。炉体采用整体拉伸工艺，坚固---。
煮面炉采用电磁加热，节能。可根据需要配置不同的加热方式。配置有工具，
方便煮面。煮面炉具有多重安全保护功能。可选配废气排放系统，广东煮面电磁炉，达到要求。
商用电磁炉煮面炉采用磁场感应电流（又称涡流）的加热原理，这种电磁煮面炉的优势很明显，有加热速度快、比燃气炉电热炉更------、节省成本、安全等优点。
开面馆可以选择45型或50型的煮面炉。
45型煮面桶的尺寸为45厘米50厘米，高度一般为60厘米，容量为50升左右，适合小规模的餐厅或小吃摊使用；50型煮面炉的尺寸为50厘米50厘米，容量为100升，适合中等规模的餐厅或小吃店使用。
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