多功能商用电磁炉有以下特点：：没有燃烧废气、燃烧烟的排放，没有噪音，没有无功热能排放。节能：电磁热效率在98%以上，广州煮粉面炉，燃油、燃气的热效率在20%-45%。效高：加热速度快，温度可控。安全且稳定：水电分离设计，煮粉面炉，不会产生明火，不易受到外界磁场干扰。
电磁炉上的油渍可以这样去除1：断电后在电磁炉表面涂抹一点点牙膏。找一个不用的牙刷多刷一刷。然后用毛巾擦拭干净即可（湿毛巾也可以，但一定要把水拧干）。如果家里有小苏打的也可以撒一点小苏打在电磁炉表面，用一条拧干的毛巾擦拭一下就干净了。也可以在电磁炉表面喷一点油渍清洗剂，可以充分溶解表面油污，然后用干毛巾擦掉就干净如新了，如果遇到顽固油渍可以用清洗球轻轻擦拭1。
商用电磁炉顾名思义是应用在商业厨房的电磁炉，具有、效高、节能等优点。
商用电磁炉按用途主要分为商用电磁灶和商用电磁炉两种。
商用电磁灶主要分为台式商用电磁灶和嵌入式商用电磁灶两种。
商用电磁炉按功率主要分为大功率电磁炉和小功率电磁炉两种。
商用电磁炉按锅具的形状主要分为平面商用电磁炉和凹面商用电磁炉两种。
大型电磁炉一般是指大功率电磁炉，广东煮粉面炉，功率在3500瓦到100kw之间，以电磁感应加热为原理的商用炉灶。
大功率电磁炉除应用于后厨烹饪外，还广泛应用于酿酒、食品加工、工业加热等众多领域。
大功率电磁炉以功率形态命名；以用途命名则为商用电磁炉或商用电磁灶。在结构上脱离平面微晶板的思维方式，应用到西厨上有电磁扒炉、电磁炸炉、电磁煎饺炉等所有西厨系列产品。以芯片驱动加热、定时、定温为中心，自动升降煮粉面炉定做，相对于电热加热受热更均匀，温控更为准确，火力档位可调节等。使用过程中更安全、节能、卫生、。
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