蒸柜分汽蒸和火蒸两类。
火蒸则需要在蒸柜的底下或者旁边烧火热水来获得蒸汽一般的酒店里面都有蒸柜,高压蒸柜定制,可一次蒸数千馒头。如果是卖的,就要用蒸柜,要不有时供应不上卖的,商业以快捷方便为好,汽蒸不用在蒸柜边烧火,只要导入蒸汽就可以了。控制好火候,是一样的。蒸笼,蒸笼用的是竹,所以蒸的时候有竹的芳香从古传下来的,蒸笼吧。从能耗上说蒸柜好,从品质上说蒸笼好不容易缩,你要综合考虑家里吃能熟便可!!
蒸快厨房设备打造无高温、无明火、无燃气泄漏、无噪音的绿色厨房环境,产品不藏污纳垢,台面光洁如新,厨房清凉整洁,工作更舒畅!
用蒸柜比较好,干净卫生,占地少。
注意事项及保养:
1,必须保持水箱内有足够的水量,以免发生缺水故障(烧坏---管)。
2。蒸柜装有重力或卸压阀,它是多余蒸汽和废气泄放的通道,高压蒸柜厂,切记不可随意加重压住或堵塞,应让其排气---若发现有卡堵,必须等卸压阀污物清除,恢复阀体内上下运动灵活---才能使用。
3·保持蒸盒清洁,蒸盆不使用时,高压蒸柜,应分层叠放,---蒸盆干燥,防止变形损坏。
4·给水阀门保持常开状态,同时,要经常按下浮球观察自来水压力与流量是否正常和畅通。
5,每天工作完毕后,应将内胆里的废水从蒸柜底部的排水阀放出,放清底水。
6·每周应检查柜内是否结垢,如遇结垢可用5%柠檬酸溶液注入水箱内加热煮沸10-15分钟,浸泡1小时,再煮沸10-15分钟,清除水垢,放出污水,注入清水清洁几次即可。
蒸柜的---注意事项:1.严禁使用喷水管冲淋蒸柜!水会导电,机器有可能固渗水损坏或电器受潮漏电---。2.所有维护保养工作均必须在切断蒸柜电源后进行。
东莞市蒸快厨房设备有限公司,压力蒸柜厂家,是一家从事研发销售高压蒸汽柜、蒸汽锅,蒸汽工作台,蒸汽余热回收汽等一系列以蒸汽为能源的标准化快餐蒸汽产品的---公司。蒸快厨房设备打造无高温、无明火、无燃气泄漏、无噪音的绿色厨房环境,产品不藏污纳垢,台面光洁如新,厨房清凉整洁,工作更舒畅!
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