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煮粉面炉依据外观和应用场景，商用电磁炉大致可分为台型、嵌入式、独立式等不同类型。

台型商用电磁炉一般比较适用于食堂、酒店、工厂等工作场所，它比较大，可以同时加热多个炊具，而且稳定，并且一般都有---的防水、防火设计，增强了安全性能。

独立式商用电磁炉一般用于中小型餐饮店，煮粉面炉报价，由于体积小，也会灵活、方便移动搬迁。

 商用电磁炉原理是利用电流在隔热层中产生的磁场感应加热金属锅底，而加热的食物在锅内烹饪。这种加热方法称为电磁感应加热。

 商用电磁炉的加热原理和传统的明火燃气灶不同，它不需要燃烧燃气，煮粉面炉，也没有明火，而是利用导体在磁场中感应电流，达到加热的目的。这就是电磁感应加热。

 商用电磁炉的电源是交流电，经过整流滤波处理后，输入电子元器件集成的功率变化器，将电能转换为高频电能，控制高频电能的开关，进而控制电磁线圈输出的高频磁场，终在锅底产生---的磁场感应加热效应。商用电磁炉的加热区域通常是一个圆形区域，不同型---用电磁炉加热面积和炉容量都不相同。