大功率电磁炉利用高频电磁场产生的涡流来实现加热。当电磁铁丝中的电流发生变化时,就会产生磁场。磁场的变化又会在铁丝周围产生变化的电场,这种现象被称为电磁感应。在大功率电磁炉中,感应盘(电磁线圈)是通过高频电源提供的交流电流的产生强磁场,并引起感应盘内的涡流,从而使磁场和涡流的相互作用产生电磁能量的转化,实现加热。
大功率电磁炉通过电磁感应加热,电能转化为热能的---达95%以上,比燃气灶和电热炉效高。
商用电磁炉的特点
效高快捷:电磁感应加热技术可以迅速加热食材,相比传统燃气加热和电阻感应加热,商用电磁炉的加热速度更快,煮熟时间更短。
效高:商用电磁炉的加热过程中没有明火,不会产生烟和有害气体,节能,符合节能的---和节能产品标准。
安全保障:没有明火和煤气瓶等可燃物品,避免使用过程中的安全---。
温度控制准确:商用电磁炉采用---的自动控温技术,可实现恒温、准确控温,---烹饪成品的和口感。显性标识:使用起来十分方便,只需把铁质锅具放在上面,商用电磁炉电话,即可在玻璃盘上方便地看到火力大小,目前也有不少商用电磁炉配备led屏幕,多功能商用电磁炉订购,操作直观简便。
商用煮面炉是一种广泛应用于餐饮行业中的厨房设备。它是一种专门用于将各种种类的面条烹制出来的机器和设备,因其具有效高、快捷、便捷等特点而---广大餐饮企业的---。
电热煮面炉通常采用电作为热源,其外观多为铁板材质,使用---,并且可以实现准确的温度控制,非常适合于长时间连续使用,同时也有---的节能效果。燃气煮面炉通常采用天燃气、液化气等燃气作为热源,商用电磁炉,其外观多为不锈钢材质,热传递效果好,通常采用蒸汽加水的方式,能够将新鲜的面条煮至---的口感。
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