蒸柜是一种用于食品加工和蒸煮的设备。它通过将食品置于密闭的容器中，利用蒸汽加热方式对食物进行加工。
蒸柜的工作原理通过加热产生蒸气：蒸柜通过内部的电加热系统或燃气加热系统将水加热成为蒸汽，进而完成加热和蒸汽的产生。蒸汽加热外部食物：将食物放置在蒸柜内，蒸汽加热外部食物表面，从而使其逐渐受热。使用自动控制系统来监控温度等数据，清远微压蒸柜，从而---食品在整个过程中的安全性和品质。满足不同类型食品的需要：蒸柜能够满足不同种类、不同尺寸、不同要求的食品加工，例如蛋糕、面包、水饺等。
变频蒸柜每层蒸腔内部均设计了---的增压排水两用阀。蒸制食物时，蒸腔内可产生103℃的微压蒸汽，7分钟即可充满整个蒸腔，热效率达到92%，蒸制速度更快的。
360° 蒸汽环绕，加热更均匀，---菜品元气不挥发，微压蒸柜，留住食物鲜美的味道。
每台变频蒸柜都由两套控制系统组成，在正常情况下，蒸柜使用18kw的主加热系统进行加热。
而如果遇到紧急故障情况导致主加热系统不能使用时，按下备用系统键，即可启动8kw的备用加热系统，可以满足两层蒸腔的正常使用，解决用户的燃眉之急。
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