电磁炉，又称电磁灶、磁悬浮炉，是一种使用电磁感应加热原理的厨房电器，它的加热原理与传统的燃气灶或电阻炉相比，具有更高的效率和更快的加热速度，同时还具有安全、、节能等多种优点，在家庭厨房和商业厨房中得到了广泛的应用。
电磁炉主要由控制器、辐射盘、控制器散热器、电磁线圈等组成。其中，中山全自动煮面机，电磁线圈产生的磁场是电磁炉的中心部件，是将电能转化为热能的关键组成部分。电磁线圈一般分为两种类型，一种是平面电磁线圈，适合于适合于平底锅和直径较小的炒锅；另一种是扇形电磁线圈，适合于直径大的锅具，如蒸锅和汤锅。
商用电磁炉具有自动调节功率和温度的功能，全自动煮面机，在运用中，烧制菜品的时候基本不需要人工---，---节约了人力成本，全自动煮面机公司，也提高了效率。
市场上商用电磁炉的功率一般分为2kw、2.2kw、2.5kw、3kw、3.5kw、4kw等等，一般而言，全自动煮面机定制，这些产品可以根据不同的功率大小和加热控制系统的不同，选择适合自己店铺的方式进行购买。
商用电磁炉的应用范围
1.家庭和宾馆以及各种小型餐馆、饭店、快餐店、面馆、便利店等；
2.食品加工厂、医院食堂、学校食堂、企---的食堂等；
3.适用于多种锅具，尤其适用于铝锅、不锈钢锅、铸铁锅、陶瓷锅等各种锅具。
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