蒸柜-科越电子厨房设备-一体机蒸柜

蒸柜通常由加热系统、蒸汽系统、多层网架系统、控制系统、排气系统等主要部分构成。

 加热系统：蒸柜的加热系统是蒸柜中很重要的部分之一， 蒸柜通常采用的加热方式有电加热、蒸汽加热、燃气加热等。

 蒸汽系统：蒸柜通过蒸汽系统传导热量，实现煮食和药材提取。蒸汽系统主要包括蒸汽发生器、蒸汽管路、蒸汽控制阀等。

 多层网架系统：多层网架系统是蒸柜的承载结构，蒸制的物品会放置在其上，分布整齐。通常用于蒸煮食物的蒸柜可设置2到4层，而用于药材的蒸柜层数很多，压力蒸柜，可以达到20层以上。

 控制系统：蒸柜的控制系统由计时器、调温器、温度传感器等构成，多功能蒸柜，可以对蒸制温度、时间进行准确控制。

 排气系统：蒸柜的排气系统主要用于排出蒸汽和异味，保持蒸柜内部的清洁和卫生。

根据蒸柜的结构和功能，一体机蒸柜，它们可以被分为以下几种类型：

 定时型蒸柜：这种蒸柜是一种基本型号，它用于调节食物的蒸煮时间。根据设定时间蒸煮食品时，这种设备会自动关闭蒸汽，以防止过热和过蒸腾。

 多功能蒸柜：这种蒸柜有多项功能。在加热时，它可以自动控制温度以及蒸汽的产生和释放。此外，还可以在具体的时间和温度下对食品进行预热、烘焙、烤烟等操作。

 多层蒸柜：这种蒸柜通常有两到三个不同大小的层和分隔板。每个层都可以单独控制温度和蒸汽的熔化程度，因此食品可以在不同的时间和温度下进行烘烤或蒸煮。这种类型的蒸柜常见于小型餐厅、家庭以及中小型食品加工企业使用。