蒸汽柜是一种常见的厨房电器，它可以通过蒸汽的方式对食物进行加热和烹饪，该设备自20世纪初被发明以来，分离式蒸柜定制，经过多年的---和改进，如今成为了现代厨房不可缺少的一部分。
在日常生活中，我们可以使用蒸汽柜来加热冷冻食品、蒸煮蔬菜、肉类等，还可以制作糕点、面包和饼干等。与传统烤箱相比，蒸汽柜健康、方便和效高。
按压力的不同划分可分为放气蒸，原气蒸，高压气蒸，放气蒸的温度在90℃左右，原气蒸的温度在100-103℃，馒头蒸柜生产厂家，高压气蒸的温度在120℃是将原料放入密闭容器中，分离式蒸柜生产厂家，利用高压蒸气迅速将热量传递，使原料快速成熟加工方法。
商用电热蒸柜：是很常用的蒸柜类型。通过电源开启电热管进行---，迅速将热量传递，馒头蒸柜，使原料快速成熟加工方法
使用传统蒸柜：5斤左右的鱼头，正常是7-8分钟；智能蒸柜4-5分钟。
8-10斤的鱼头，传统是15分钟左右；智能蒸柜是7-8分钟。
智能蒸柜蒸汽温度高，含水低，蒸出来的鱼头好吃，自动定时控制，避免了蒸的时间不好控制，时间 过短或过长，影响了鱼头的出品品质，与传统蒸箱比，每小时能多出品鱼头30%，能耗降低30%。
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