蒸柜的工作原理是通过控制电热加热器加热增压蒸汽,然后利用蒸汽对食物进行加热。一般来说,蒸柜有两个加热器,一体机蒸柜定做,一个位于底部,另一个则位于顶部。底部的加热器能够快速将蒸汽加热到适当的温度,然后将其向上推送到配有食物的层。
层与层之间的隔板自带了一个通道,这样蒸汽能够快速而均匀地流过每个层。顶部的加热器能够不断将水加热成为蒸汽,一体机蒸柜,并将其送入整个蒸柜,以保持一定的蒸汽水平。
使用传统蒸柜:5斤左右的鱼头,正常是7-8分钟;智能蒸柜4-5分钟。
8-10斤的鱼头,传统是15分钟左右;智能蒸柜是7-8分钟。
智能蒸柜蒸汽温度高,智能蒸柜价格,含水低,蒸出来的鱼头好吃,自动定时控制,避免了蒸的时间不好控制,时间 过短或过长,影响了鱼头的出品品质,一体机蒸柜生产厂家,与传统蒸箱比,每小时能多出品鱼头30%,能耗降低30%。
使用过程中,高温强压力蒸汽循环,蒸柜门缝溢出蒸汽属于正常现象,不属于密封不好,这说明蒸汽压力大,蒸汽量足,蒸熟食物更快、更美味。部分客户反应之前使用的蒸柜不溢蒸汽,说明蒸汽量小,压力不足,蒸熟食物时间慢,而且蒸出的食物失水,不够美味。
根据自己的需求选择适合的款式,可以根据就餐人数选择,人数较少可以使用单门蒸饭柜、就餐人数较多使用双门蒸饭柜或三门大型蒸饭柜。
商用蒸饭柜价格根据尺寸、大小、材质等也会有所不同,如果不知道如何选择的可以联系在线,帮您合适的商用蒸饭柜。
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