电磁炉是利用感应加热的原理进行烹饪的一种厨房电器，它通过电磁感应加热，商用电磁炉公司，将磁化的和具有导电性的锅具变成了---体，将电能转化为热能，瞬间加热锅底，使锅内的食物迅速变热，从而达到烹饪的目的。
电磁炉的基本组成部分有---盘圈、温控电路、电源线圈、电容器等，其中，---盘圈是电磁炉的中心，也是实现烹饪的关键。---盘圈是由高导电性材料如铜、铝制成，其内部包裹了螺旋状线圈，线圈中通过高频电流，形成一个变化的磁场，然后通过感应作用，使锅底成为感应区，并且能够效高加热。
商用电磁炉有的订制安全通道，佛山商用电磁炉，以考虑不一样顾客的要求，依据顾客的规定订制不一样规格、不一样输出功率的商用电磁炉。
当消费者把商用电磁炉交到你时，千万别急切调试，要先了解清晰电磁炉的故障状况及毁坏的实际缘故。假如商用电磁炉线路板有油渍，建议你先清理整洁，清理时要将变电器，电压互感器拆离，洗后及时开展风干。电磁炉加温异常，一部分缘故是由igbt驱动器对管脚位很脏走电造成的，电板返潮也可以造成各种各样莫名其妙的故障，检修电磁炉好配一台电烤箱，用报费的微波炉加热临时性改裝，价比高。
电磁炉忌水汽和湿气，应远离热气和蒸汽，设备内有冷却风扇，故应放置在空气流通处，使用出风口要离墙和其他物品10cm以上，商用电磁炉，它的使用温度为10－40℃。电磁炉的优势首先表现在它的热效率---，因而被称为“绿色厨房”的---产品。
而传统炉具，如电热炉、燃气炉、燃油炉及电饭锅的加热原理是通过烧红器皿传热，同时另有部分热耗用在燃烧空气，热效率只有40%-商用电磁炉60%之间，热能耗量大、煮食慢，而电磁炉的热效率能够达到95%以上。
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