蒸饭柜多用于学校、医院、酒店、工厂等大型食堂。蒸饭柜除了用来蒸米饭、馒头、包子以外，还可蒸猪肉、鸡鸭等肉食，还有专门用来蒸海鲜的海鲜蒸柜，也可以炖汤。
蒸饭柜的分类
按加热方式可分为：燃气蒸饭柜、电热蒸饭柜、电热蒸汽两用蒸饭柜
按规格大小可分为：单门蒸饭柜、双门蒸饭柜以及三门蒸饭柜
一般蒸饭柜中可放置若干个蒸盘，当然越大的蒸饭柜可放置的蒸盘越多，分离式蒸柜，也可以根据用餐人数的变化减少蒸盘，避免浪费。
蒸汽柜可以通过蒸汽的方式进行加热和烹饪，这种方式可以效高地进行烹饪，并且可以---地保存食物原有的营养成分。
蒸汽柜是一种非常便捷、健康和效高的厨房电器，能够通过蒸汽的方式对食物进行加热和烹饪。使用蒸汽柜可以---地保留食物的营养成分和口感，蒸煮时间也短暂，河源分离式蒸柜，且使用非常方便。希望这篇文章可以帮助您---地了解蒸汽柜。
使用传统蒸柜：5斤左右的鱼头，正常是7-8分钟；智能蒸柜4-5分钟。
8-10斤的鱼头，传统是15分钟左右；智能蒸柜是7-8分钟。
智能蒸柜蒸汽温度高，含水低，蒸出来的鱼头好吃，湛江分离式蒸柜，自动定时控制，避免了蒸的时间不好控制，时间 过短或过长，影响了鱼头的出品品质，与传统蒸箱比，每小时能多出品鱼头30%，能耗降低30%。
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