高原蒸柜-科越电子商业蒸柜-中山高原蒸柜

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    2023-3-19

陈先生
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 电磁蒸柜设计温度稍高于普通蒸柜(约为105℃),工作时蒸柜内部压力也稍高于普通蒸柜,开门拿取食物前应首先暂停加热,汕尾高原蒸柜,待内部气压下降后再开门拿取食物,以防蒸汽烫到,取食品时应戴隔热手套隔热。

 电磁蒸柜顶端装有弹簧式安全阀,当进气阀门全部关闭,同时主机出现检测故障时,蒸气会从安全阀排出,切勿随意加重压住或阻塞电磁蒸柜顶端的安全阀门。


使用传统蒸柜:5斤左右的鱼头,正常是7-8分钟;智能蒸柜4-5分钟。

8-10斤的鱼头,传统是15分钟左右;智能蒸柜是7-8分钟。




智能蒸柜蒸汽温度高,含水低,蒸出来的鱼头好吃,自动定时控制,避免了蒸的时间不好控制,时间 过短或过长,影响了鱼头的出品品质,与传统蒸箱比,高原蒸柜,每小时能多出品鱼头30%,能耗降低30%。


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 定期排放柜体内部冷凝水,清洗柜体内部杂物时,个体大的杂物用手捞出,以防堵塞凝水管道,清洗完毕后关闭冷凝水放水阀,防止下次使用时泄漏蒸气。

 每次关机时,将柜体底部排水开关打开将盐份浓度高的水及时排掉,如果长时间不排水会造成炉胆结垢损坏。


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