商用电磁炉指的是运用在商业服务餐厅厨房的电磁灶，如餐饮业的餐馆、酒店、加工厂、学校、行政---、、------、列车、货轮等酒店厨房设备，非常适合限定应用用火的全部酒店厨房设备：如购物中心、别墅地下室、地下街、机车车辆、加油站、航空公司等。
那麼商用电磁炉的输出功率尺寸也与家中用自然都不同样，其输出功率一般在3kw~35kw中间的电磁灶（灶）；此外因为商用电磁炉具有了节能、环境保护、安全性、舒服、没有明火、有利于主厨---、加热速度快、烧菜快等优势，更被大家誉谓之“烹制之神”和“翠绿色炉灶”。
电磁炉以电磁感应原理加热，当铁质锅具底部与陶磁面板结合，产生涡电流，使锅具本身---烹煮，除灶具与锅体的接触面以外，随意触摸不会烫到。大功率电磁炉避免了燃气灶燃烧不充分产生的有毒气体，也不会有煤气泄漏引起的毒或火灾等危险。而微电---全检知系统，更能聪明对应各种可能发生的意外。
本设备在使用过程中直接跟锅体接触产生热能，热效率几乎完全被锅体吸收，经实验而知，自动升降煮饺子炉订购，一日三餐，煮饺子炉，每餐四菜一汤，月耗电 70度至80度，平均每度电 0.463 元计算，每月电费只需35元左右，比燃气灶更经济
商用电磁炉对所加热的食品要注重方法，自动升降煮饺子炉价格，尽量不必块状或团队加热，汕头煮饺子炉，将其分化成一小块或细细的。做米饭等时，将稻米侵泡五分钟后再接电源。
并细腻必需多少食品就加热多少，尤其是在烧开、熬汤等时更要细腻，做得过多而吃没有用完，那么就浪费了。此外，熬汤时锅内若有短期内难煮开的食品，加热起头时要少放一点水，先把食品煮开之后再加满滋补汤，如此能够节约许多 电力工程和時间。
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