变频蒸柜内置蒸汽自动启闭感应装置，根据腔体内温度自动调节功率。例如当打开柜门时，高原蒸柜，蒸柜会自动降低功率，关闭蒸汽；关上柜门后，又会快速完成蒸汽补偿。
每层腔体内部均设计有独立的温度控制探针，能够自动检测腔体内温度，保持既设温度的恒定。特定食材对应特定温度，烹饪控温的准确，使用更节能。一体成型蒸腔，上下“双u形”内腔设计，避免蒸汽上升时碰到腔壁形成冷凝水珠，滴落至餐盘影响食物美感和口感。
智能蒸柜温度可选时间、可调温度和时间可根据菜肴的需求设定，蒸用的范围及其广泛，也很适合煮饭和蒸菜类，本智能蒸柜能根据蒸物的温度曲线，蒸出的米饭色、香、味正，同时可以快速蒸调海鲜类食品。
本蒸柜具有1~10个独立使用的内胆，每个内胆可独立操作根据所蒸的菜肴不同，每个内胆可单独设定蒸菜的温度和时间。一台智能蒸柜可以同时蒸煮各种不同的食物，且内胆封闭，清远高原蒸柜，互不干涉、不串味。
电磁蒸柜设计温度稍高于普通蒸柜（约为105℃），潮州高原蒸柜，工作时蒸柜内部压力也稍高于普通蒸柜，开门拿取食物前应首先暂停加热，珠海高原蒸柜，待内部气压下降后再开门拿取食物，以防蒸汽烫到，取食品时应戴隔热手套隔热。
电磁蒸柜顶端装有弹簧式安全阀，当进气阀门全部关闭，同时主机出现检测故障时，蒸气会从安全阀排出，切勿随意加重压住或阻塞电磁蒸柜顶端的安全阀门。
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