变频蒸柜内置蒸汽自动启闭感应装置，根据腔体内温度自动调节功率。例如当打开柜门时，蒸柜会自动降低功率，关闭蒸汽；关上柜门后，又会快速完成蒸汽补偿。
每层腔体内部均设计有独立的温度控制探针，能够自动检测腔体内温度，蛋糕蒸柜价格，保持既设温度的恒定。特定食材对应特定温度，烹饪控温的准确，使用更节能。一体成型蒸腔，上下“双u形”内腔设计，避免蒸汽上升时碰到腔壁形成冷凝水珠，蛋糕蒸柜厂，滴落至餐盘影响食物美感和口感。
蒸饭柜的分类可按照三个方面来分类：
一、按加热方式可分为燃气蒸饭车、电热蒸饭车、电热蒸汽两用蒸饭车；二、按规格大小可分单门蒸饭车、双门蒸饭车以及三门蒸饭车；
按性能特点还可分为普通蒸饭车、---型蒸饭车、数码蒸饭车、以及专门用来蒸海鲜的海鲜蒸柜。
现市场上蒸饭柜的规格一般是6盘到48盘，适用人数范围150到1200人。随着电子技术的发展，现蒸饭柜已具备全自动电脑监控，自动恒温，自动进水，缺水报警，防止干烧等功能，轻松解除温度过高造成食物营养成份损失、缺水干烧等烦恼。
分离式蒸柜不锈钢正标板材，外形---美观，外壳坚固---，---。全自动离子探火，操作方便，三门蒸箱采用三段定时器，根据需要可分别设定工作时间。
比电热式产品降低20的能耗，分离式蒸柜订购，比传统炉具节能50以上。静音设计，氮氧化物和含量低于指标。水箱采用全自动补水功能，缺水自动断电，满水自动溢流，防止干烧，水电分离设计，漏电---，导电体内置，带电体完全隔离。带自动熄火保护，分离式蒸柜，---，智能化过压，过热等多重自动保护，使用。 整体聚酯发泡，全天侯保温，凸凹式双重硅胶密封，密封效果---，。
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