多功能蒸柜蒸米饭的窍门:
1、做米饭时,在大米中加少量盐、少许猪油,会使饭又软又松;
2、往水里滴几滴醋,汕头多功能蒸柜,煮出的米饭会洁白、味香;
3、米饭做夹生了,可往饭锅里倒点米酒,再煮一会便成;
4、剩饭重新蒸煮,可往饭锅水里放点盐,吃时口感像新饭。
5、做米饭好的办法是将水煮沸后再放米,这样米本身边吸收水分边被加热,蛋白质遇热凝固,使米粒完整不碎。部分淀粉糊化层逸出后溶于汤中,使粥有黏性。
6、煮饭水里加几滴沙拉,江门多功能蒸柜,可使米饭粒粒晶莹。滴几滴柠檬汁,则可使饭粒柔软。要煮一锅蓬松的米饭,可在锅里撒一点盐。煮饭时加点醋能防米饭变馊。热剩饭时,在蒸锅水中加入少量盐可除去剩饭的异味。
在实际运用过程中,店家怕的就是蒸柜出现故障导致不能营业的情况。我们的智能组合蒸柜在纯电和纯气的两种型号基础上,还额外设计了备用模式,独立的双重运行结构设计。当电压不稳定、燃气不够时,或者自动控制电路有问题而使蒸柜出现故障时,可立即切换到手动档,有效---餐厅继续营业,不影响餐厅的生意。
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如何使用蒸饭柜蒸米饭?
预热:在水箱加满水后送电进行预热至水箱里的水沸腾产生蒸汽。
蒸制食品:开门放入食品进行蒸制前,多功能蒸柜,应关闭电源或蒸气阀门,缓缓打开门锁,让蒸饭柜内的高温蒸气泄压,以防蒸气灼伤。泄压后便可打开柜门放入要蒸制的食品,关闭门把手,方可送电,让蒸饭柜加热工作。
蒸制米饭:按每盘约4kg大米盛装量,云浮多功能蒸柜,把大米淘洗干净后,倒入蒸饭盘内,加入适量水,水应能覆盖大米,平整大米表面,放进蒸饭柜内,其余操作同上。
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