商用电磁炉指的是运用在商业服务餐厅厨房的电磁灶，如餐饮业的餐馆、酒店、加工厂、学校、行政---、、------、列车、货轮等酒店厨房设备，非常适合限定应用用火的全部酒店厨房设备：如购物中心、别墅地下室、地下街、机车车辆、加油站、航空公司等。
那麼商用电磁炉的输出功率尺寸也与家中用自然都不同样，其输出功率一般在3kw~35kw中间的电磁灶（灶）；此外因为商用电磁炉具有了节能、环境保护、安全性、舒服、没有明火、有利于主厨---、加热速度快、烧菜快等优势，更被大家誉谓之“烹制之神”和“翠绿色炉灶”。
商用电磁炉是对中型美食城在开放式室内环境中应用的商品，商用电磁炉，把餐厅厨房和消费者之间的间隔立即减少到---，开放式美食城让大家在餐厅水平上的选择多样化，吃饭时间段应该解放大家的相对压力，是快乐的时间色彩选择可以抛弃传统厨灶不锈钢板的色调，鲜明生动，多功能商用电磁炉厂家，从色调组合和形状灵便多方面解决，给大家带来心理吸引力，合理地---人的食欲和购买---。
大功率商用电磁炉的电磁线圈內部的电流是高频率的电流，商用电磁炉厂家，大约有20khz，根据一些方式把50hz的直流电流变为20khz的一个高频率电流，造成的磁场也在髙速转变，因此能够造成电场。可是磁场不足强得话造成的涡流就不足，因此人们能够用炒锅，把炒锅装进去就能够提升磁场。
假如人们用铜，商用电磁炉生产厂家，铝得话，尽管这是导电性的，但它并不是铁磁性材料的，因此没法提升磁场。这儿应说的不锈钢板，不锈钢锅材料是不锈钢板，不锈钢板含镍、铬及小量钼、钛、氮等原素，服用级的不锈钢板一般状况下是无带磁的，不可以被大功率商用电磁炉造成的磁场吸起。
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