电磁炉的主要功能是加热，但大多数情况下，电磁炉不能加热时，不一定是电磁炉异常或故障引起的。 由于电磁炉电路设计了很多保护电路，一般有7、8种以上。
这些保护电路是为了防止电网、温度等各种外部自然因素的变化和设备内部各种---性异常现象引起的电磁炉故障而设置的。 在检查电磁炉之前，自动升降煮面炉，必须仔细分析大功率商用电磁炉是真的故障还是假的故障。
大功率商用电磁炉工作效率---，---速度非常快，在开机之前做好一切准备。 不要让炒菜麻烦，也不要把菜烧焦。
用电磁炉炒菜时，不要油温过高。 温度过高会停止机械的保护。 )一般热油的温度控制在200度左右，但温度过高也会对人体造成伤害。 ）
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大功率商用电磁炉的结构是将50hz的低频交流电源变为30khz-40khz的高频交流电源，直接投入电磁炉的线圈盘产生大功率的电磁场，自动煮面炉报价，利用电磁场使锅本体产生涡电流进行加热。 也就是说，电磁炉是直接利用电磁辐射加热锅工作的，所以热效率，节能。
正常电磁炉工作时线圈板产生的电磁辐射除了加热炉面的锅体外，还有一部分电磁辐射从电磁炉的体内和锅体释放，产生据说会泄漏到外部的电磁辐射。
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