酒店餐厅，院校厨房工程构造总面积是各种各样的，规定也各有不同。考虑到的视角、深层不一样，运筹帷幄逻辑思维不一样，酒店餐厅，院校厨房布局设计方案差别也挺大，务必优中选优。
决策工作内容运作高的效益可否---餐厅厨房工作内容运作高的效益，关键反映在厨房布局设计方案上。设计规划务---心剖析，优中选优，佛山压力蒸柜，降低阶段，缩短距离，简单化步骤，才可以使步骤畅顺高的效益。院校厨房布局设计方案是一种软科学，关键靠运筹帷幄构思、设计方案方法，不用提升附加项目投资就可以提升餐厅厨房作用，提髙工作效能。
食堂厨房设备的种类很多，压力蒸柜，一些燃气厨房设备、机电设备，在设计时要注意安全。比如:几点厨房设备和燃气设备不能距离较近。排烟罩的面积一定要大于燃气设备的面积20%以上，防止火星飞到装修顶棚上，发生火灾。
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压力蒸柜厨房设备在设计之初，就优先考虑操作的便携性，各个使用点的排列是否合理，是否吻合人体工程原理及使用习惯等，所以在选购商用厨房设备的时候，一定要研究设备的尺寸与规格，如果觉得有不合理的地方，可以与商家商量一下定制商用厨房设备，以达到符合自己操作的标准。
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