关于酒店厨房设计标准规范有一下几点：
1、厨房的灯光，智能蒸包柜定做，重实用。用来有效防止刀划伤和追---细的刀工和切实减少杂草混入并流入餐厅等。
2、厨房的用水和明沟，智能蒸包柜报价，尽可能在合适位置使用的单槽或双槽水池，切实---食品生产环境的整洁卫生。
3.一般厨房占餐饮面积的20%，低也不能低于10%;
4、厨房的通风，要使厨房，尤其是配菜、烹调区形成负压。
5、厨房的设计通风和空调，不能使厨师感到热，也可以不让厨房的气味进入餐厅。
智能蒸包柜设备用具尽可能配套，并力求布局合理，方便使用。
厨房设备之间的通道不应该小于1.6m，工作区的通道不可窄于1.2m，一般通道不得窄于0.8m。 厨师烹饪操作区域的位置不能小于800㎜，打荷区域位置不能小于1500㎜。 以上四项原则了。如果不按照以上原则，厨房设备布局设计不合理，就会造成后厨人员工作混乱和交叉，智能蒸包柜价格，效率低下，原材料无法进行科学的管理。如果清洁、卫生方面发生交叉，就会危害就餐人员的健康，可能造成事故。
型酒店，因为面积比较大，服务就餐人数比较多，所以它的功能间多，分类细，因此使用的厨房设备很多，对土建方面的要求也多而详细。
在安装之前，需要---土建方面做好电气线路和上下水线路的预装，智能蒸包柜，以及地板和墙面的处理等方面，门洞的大小能够让设备顺利进场。当然还有按照平面设计图的安排，预留充足的水位电位，---是电线的线径要满足相应的设备要求。还有为排烟管道预留的洞口大小要符合设计图的要求。如果其中某些方面达不到事先的设计要求，必须沟通协调处理之后，才能安排设备的进场和安装。
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