合理划分空间是设计餐饮空间基本的要求。在餐饮行业中，无论是什么种类的餐饮，都需要遵循以下4点的原则。
1、总体布局时，把入口、前室作为一空间序列，把大厅、包房雅间作为第二空间序列，把卫生间、厨房及库房作为之后一组空间序列，使其流线清晰，功能划分明确，高压蒸柜，减少互相之间的干扰。
2、餐饮空间分隔及桌椅组合形式应多样化，以满足不同顾客的要求。同事，空间分隔应有利于保持不同餐区、餐位之间的秘密性不受干扰。餐桌的形式根据顾客对象而定，大致分为四人桌、六人卓、八人桌、十人桌等。餐桌椅之间的距离应该保留在760mm~910mm之间。
高压蒸柜厨房设计及设备布局要求：幼儿园厨房的各功能区域必须有明确的划分，高压蒸柜定制，根据厨房加工方式及出品品类厨房应划分为：初加工(全部使用半成品的可不设置)，切配烹饪、面点制作、餐具清洗消毒、备餐、仓储、更衣间及清洁工具存放场所，供餐人数大于300人以上的，压力蒸柜厂，各区域应独立隔开，备餐间应用的，不得有其他功能及操作，并设有二次更衣室及相关设备。高压蒸柜
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各种厨房设备的保养高压蒸柜
1. 每天使用完毕，关闭所有燃气管道阀门。
2. 每天检查厨房的各种用具及设备表面的清洁及使用情况。
3 每周清洗，保持外观清洁，电源切断后3分钟以后才能启动，高压蒸柜公司，
4. 每月检查一次设备的各个接处，插头，插座等要牢牢固定。
5. 每月检查一次冷藏设备的传动带，观察它们的工作周期和温度，及时调整除霜装置。检查冷藏设备的密封装置，---制冷效率。
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