蒸包柜厂家-蒸包柜-科越电子

蒸包柜设备用具尽可能配套，并力求布局合理，方便使用。

厨房设备之间的通道不应该小于1.6m，工作区的通道不可窄于1.2m，一般通道不得窄于0.8m。 厨师烹饪操作区域的位置不能小于800㎜，打荷区域位置不能小于1500㎜。 以上四项原则了。如果不按照以上原则，蒸包柜，厨房设备布局设计不合理，就会造成后厨人员工作混乱和交叉，效率低下，原材料无法进行科学的管理。如果清洁、卫生方面发生交叉，就会危害就餐人员的健康，蒸包柜厂，可能造成事故。

 酒店厨房功用区的区分：主食库，多功能蒸包柜价格，副食、干货库，腌制间，面点、小吃间，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类、水产加工间，废物间，切配间，打荷区，烹饪区，蒸煮区，配餐区，售卖、传菜区，就餐区。

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