厨房设备面积分配要合理、恰当;否则面积过大,设备过多、导致功率过大或---本身需要,片面追求设备数量和性,除了导致成本增加外,馒头蒸柜,还会导致功率无法配套,安全也会出现问题;
但食堂厨房设备面积过小,分离式蒸柜价格,配备不足或功率不够,就会影响生产和出品,因此合理的食堂厨房设备是在数量及安装空间都能匹配食堂的需要的。
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馒头蒸柜厨房送风系统应为直流方法,厨房的通风工程系统要选择变速风机或相关又风机中止排风。
根据厨房排风和厨房灶头数量进行厨房油烟净化器的选型。按照灶具的详细位置来安排排烟口的厨房内送、排风口的布置,注意:为了避免厨师的身体安康和送风射流打乱灶具的排风功能,不能将送风口对准厨师的头部。
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馒头蒸柜排除油烟、补充新风是厨房必不可缺的功能设施,厨房应设在便于排除油烟、通风的位置.还应考虑当地主要季风风向可能对厨房设计的影响,分离式蒸柜公司,尽量减少对环境的污染,尤其设在地下室的厨房,要首先考虑到有方便的通风排烟口.
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