无论是产品的材质、内部构造、操作者dao的人身安全、烹饪出的菜品等等，都要遵循安全为首要原则。其次产品的设计要遵循符合人体操作原则，避免在操作过程中发生意外或存在安全---;尖锐部分要钝化，也可做相应措施，保障不被刮伤或划伤。
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酒店厨房功用区的区分：主食库，副食、干货库，腌制间，高压蒸柜报价，面点、小吃间，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类、水产加工间，废物间，切配间，高压蒸柜，打荷区，烹饪区，蒸煮区，配餐区，售卖、传菜区，就餐区。
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要保障整齐、---的厨房工作环境，就不能把厨房进行分隔，作业间也不能互相封闭，因这样既增加了食材运送距离，降低工作效率，其对于安全---的风险也会增加，压力蒸柜生产厂家，因此食堂厨房设备安装要保障隔区不能太多。
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