要保障整齐、---的厨房工作环境，就不能把厨房进行分隔，作业间也不能互相封闭，因这样既增加了食材运送距离，降低工作效率，其对于安全---的风险也会增加，因此食堂厨房设备安装要保障隔区不能太多。
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厨房设备不仅要求造型、色彩赏心悦目，而且要有---性，因此要求有较易的防污染、好清洁的性能。选择酒店厨房设备就应该按以上选择来选，才能找到又实用价格又合理的设备。
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厨房工程的各种工作区域，如主副食主要加工间和明档、售饭台、粗加工间、库房、冷藏库、运货梯等，要有顺畅的通道，并且尽可能拉近相互的位置距离，缩短运送距离，分离式蒸柜价格，提高工作效率.如结构面积，蛋糕蒸柜报价，相对独立的区域也要---有完整的配套功能.如把粗加工间、摘菜间、凉菜间安排在一起，便于运送和配合，减少工作量.
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