电磁炉是运用电磁感应原理，使能导磁的金属体在交变磁场中发作感应电流，自动煮面炉定制，发作热效应，来加热和烹饪食物。所以，电磁炉应运用导磁功用较好的材料制成的容器，如铁皮锅、铸铁锅、含铁不锈钢锅，以及底部是含铁材料的锅具等。
总之在选购锅具时，应选含铁量多，锅盖密封度高为好(如选用电磁炉运用的不锈钢高压锅)，一同，自动升降煮面炉，所选购的锅具应是平底的，自动升降煮面炉定制，其面积不小于12cm×12cm，自动升降煮面炉，以与电磁炉炉面面积差不多宽为好。这样，电磁炉就能到达电热转化---，烹调速度快的效能。
影响商用电磁炉价格的原因有哪些？
1、半桥比单管贵。
2、半桥技术的总装厂商无法突破。
3、半桥方案需要配备32位数字中心技术，使炉子稳定，但难度较大。
4、半桥方案设计适用于3kw-15kw功率控制方案，超过15kw很难发展稳定，因为我们受到igbt模块进行容量的---。说白了，什么是半桥方案，其实是一个 igbt 模块，当功率达到20kw 以上，半桥不稳定，这就是为什么一米锅往往坏的原因，只有两个原因。半桥方案不使用数字内核。
根据电磁大锅灶其样式的不同主要可分为台式电磁大锅灶和嵌人式电磁大锅灶两种。台式电磁大锅灶是目前应用广泛的电磁大锅灶，它具有损放方便、可移动性强等特点。
在台式电磁大锅灶中，除上述典型的单头(单灶台)电磁大锅灶外，双头(双灶台)电磁大锅灶、多头(多灶台)电磁大锅灶也逐渐增多。
嵌人式电磁大锅灶通常采用嵌人的方式安装在橱柜面内，电磁大锅灶的灶台与橱柜面形成一个平面，使得厨房整体美观。嵌人式电磁大锅灶正逐渐受到用户的---。
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