一、使用蒸饭车前必须安装漏电保护开关，检查电器线路，外壳要有效接地，接线要牢固。在未装漏电保护开关，和有效接地的情况下严禁使用。
使用双门蒸饭车前必须安装漏电保护开关，蛋糕蒸柜订购，检查电器线路，外壳要有效接地，接线要牢固。在未装漏电保护开关，蛋糕蒸柜定制，和有效接地的情况下严禁使用。
蒸饭车多用于酒店、、学校工厂等大型食堂。蒸饭车除了用来蒸米饭、馒头、包子以外，还可蒸猪肉、鸡鸭等肉食，还有专门用来蒸海鲜的海鲜蒸柜，也可以炖汤。
考虑到工作人员使用方便，有效地设置了相关设备的具---置，---炉灶、调 料台等操作电源;切割操作台(墩)及水池、碗柜、架子等配套设备，分离式蒸柜，冷鲜操作平 台和推拉门操作平台的设置中应插入等，以便于有效分配和使用。是酒店的切割配 套操作平台，由冷鲜操作平台、简易操作平台、泳池、台座等组成。刀工不用离开 这里就可以清洗、冷藏和冷却。方便携带和放置。台区、台架扩大了摆放空间，分离式蒸柜厂，实 际操作方便。
商用厨房设备内使用的各种商用厨具，不能贪图一时之利，选用劣质厨具，一定要选择经过检测部门检验合格的厨具产品，在操作使用商用厨具的时候还应该严格按照厨具的操作说明进行操作，防止事故发生。
在制作油炸食品时，油锅中的食用油控制在2/3的量，在油炸的过程中，油锅应采用温火加热，防止油温过高导致油锅起火，并防止水和杂物掉入油锅致使食用油飞溅及着火。
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