餐厅不注重厨房设置,一个脏乱差的厨房,关停歇业是终的结局。因为商用厨房设备的效果,能直接影响到厨师的---,餐饮业的投资运营以及厨房工作环境、菜品、工作效力,以及餐厅的形象以及效益。
商用厨房设备概念包括蒸饭柜、商用电磁炉、商用冰箱、吧台等等。餐厅的类别不一样,所选购的厨房设备也是天差地别,一体机蒸柜,这就需要一个的厨房设备公司来帮你规划。
不同餐饮类型、---、规模的厨房计算考虑的角度不同,一体机蒸柜定做,结合实际情况确定的计算参数也不同,需要在设计计算时有所区分。
1)计算参数不同:餐馆要根据餐位数、餐 数来计算---供餐能力的配置,一体机蒸柜定制,而食堂要根据就餐人数来计算。
2)就餐人员有差异:要根据不同餐饮类型的供餐方式、经营类別和就餐人员的就餐标准饭量等多种情况有所区分。仅就食堂而言,就要区分出建筑工地食堂、员工食堂、---食堂、学生食堂、幼儿园食堂、食堂等多种食堂。生设计时要详细了解具体细节,应用合理的数据进行计算。
酒店厨房设备使用时的注意事项
1. 厨房的燃气和燃油管道和阀门必须定期检查,防止泄漏。如果造成燃气和燃油泄漏,应在开始时关闭阀门,空气应 ,并严禁运用任何明火和启用电源开关。
2. 厨房内的气瓶应随手组装,一体机蒸柜报价,与高处应有全距离。 灯或明火等温度表面,以防止气瓶在高温下爆裂,导致可燃气体外露,形成火警。炉灶应安装在不燃材料上,与可燃物保持充分距离。 避免 燃烧可燃物。
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