以电源变压器为例，由电学根底学问可知，当在变压器线圈中通上交流电后，在线圈中就会产生交变的电磁场。处于线圈中间的死心(由一块块绝缘的硅钢片叠合而成)，它的每一块硅钢片都会有磁力线穿过，由于产生的是交变磁场，即磁场强度是变化的，故穿过硅钢片的磁力线条数(即磁通量)也是变化的。
由楞次定律可知，在每块硅钢片的内部会产生闭合的涡旋状的感应电流(且感应电流方向为某一时辰的电流方向)，以阻止磁通量的变化，这感应电流称为涡电流，通常简称为涡流。涡流在每块硅钢片中活动，由于电流具有热效应，从而使硅钢片---，温度升高。金属经过涡流---，从而将电能转换成热能的现象就称为涡流的热效应。
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大功率电磁炉正确使用方法： 一、运用---插座 应运用---的插座，插头电线损坏电线或电源插头未牢固地刺进插座，插座触摸---会导致烧机或大功率电磁炉无---常作业。 二、大功率电磁炉用锅 大功率电磁炉上运用的锅是铁锅或许不锈钢锅。锅底直径要逾越8cm。
炒菜锅在运用后不要置于炉面上，防止下次运用时难以发起，煮饺子炉，大功率电磁炉在长时间不需运用时，自动升降煮饺子炉厂家，首先要擦拭洁净、晾干机体后保藏起来，不要放在湿润环境中保存，要放于单调处且包装内尽量放一些单调剂。
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