煮粉面炉加热处理速度快，---改进了蒸煮方法，节省了大量时间，提高了蒸煮速度。
节能，电磁炉无明火，锅本身加热，减少传热损失，使其热效率达到80%-92% 以上，无废气排放和噪音，------了厨房环境。
多功能性，电磁炉“炒、蒸、煮、炖、涮”样样可以工作人员需要学生进行分析全行。在上海，东莞煮粉面炉，新三户人家企业一般这些都使用电磁炉，基本可以更换燃气灶，燃气工程管道以淋浴系统为主。
电磁炉是运用电磁感应原理，使能导磁的金属体在交变磁场中发作感应电流，煮粉面炉厂，发作热效应，自动升降煮粉面炉厂家，来加热和烹饪食物。所以，电磁炉应运用导磁功用较好的材料制成的容器，如铁皮锅、铸铁锅、含铁不锈钢锅，以及底部是含铁材料的锅具等。
总之在选购锅具时，应选含铁量多，锅盖密封度高为好(如选用电磁炉运用的不锈钢高压锅)，一同，所选购的锅具应是平底的，其面积不小于12cm×12cm，以与电磁炉炉面面积差不多宽为好。这样，电磁炉就能到达电热转化---，烹调速度快的效能。
常用的电磁妒按其工作原理的不同主要可分为低频电磁大锅灶和高频电磁大锅灶两种。 低频电磁大锅灶直接使用sohz (或60hz)的交流电，通过有铁心的励磁线圈产生交变磁场，煮粉面炉，实现对炊具的加热。低频电磁大锅灶直接使用低频电流，无须频率转换，因此，其结构简单、性能稳定且成本较低。
但这种电磁大锅灶的体积较大，工作时会产生较大的噪声且噪声的频率相对较低，所以低频电磁大锅灶目前已经逐步被高频电磁大锅灶所取代。
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