商用电磁炉如何使用做到煎鱼不粘锅?
可参照以下几种办法使用商用电磁炉:
1.先将锅洗净、擦干、烧热,然后涂抹上一层姜汁,继而放油加热,油热煎鱼,鱼皮就不会粘锅。
2.把洗净的鱼沾上一层鸡蛋糊,鱼较大时可改刀成小块,然后下锅油煎,煎至金黄色时翻煎另一面,这样不会粘锅。
3.将洗净的整条鱼或许鱼块沾上一层薄薄的面粉,放入油锅煎制,可以使鱼的形状坚持完好,鱼皮更不粘锅。
4.也可在煎鱼之前,把鱼或鱼块用细盐、料酒腌渍一瞬间,然后再下油锅,这样鱼皮也不粘锅。
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每次运用完商用电磁炉后,应该在商用电磁炉冷却后或留有必定温度(以不扎手为准)时当即进行炉面的清洁,防止烹饪时留下的油渍与水渍堆积下来。很多人都以为商用电磁炉的陶瓷面板为一体化结构,亮光而易清理,没有---每次做饭后就清理,每隔几天清理一次就可以了。其实这是一个误区--一个清洁度高的电磁炉面板不但看起来卫生和适意,自动煮面炉报价,而且加热也、均匀。
清理商用电磁炉面板的正确做法是:运用中性的、温文的清洁剂,运用柔软的布品进行翔实的擦洗。切不可运用钢丝球、较硬的百洁布等硬物擦、刷商用电磁炉的面板,防止对面板构成损坏。假设遇到很难处理的油污和水垢,无妨先用一些清洗剂对污染的部位进行一下部分的分解或软化处理,这样清洁起来就会轻松很多了。
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