压力蒸柜厂家-高压蒸柜-科越电子蒸柜

 厨房灶具旁的墙壁、抽油烟罩等容易污染处应天天清洗，高压蒸柜厂，油烟管道至少应每半年清洗一次。

 酒店厨房设备负责根据酒店安全管理规定管理好危险品仓库。

 厨房内使用的各种炊具，应选用经检测部门检验合格的产品，切忌贪图便宜而选择不合格的器具。与此同时，这些器具还应严格按规定进行操作，严防事故的发生。

 操作人员应及时关闭所有的燃气燃油阀门，切断气源、火源后方可离开。

 炒和蒸是酒店菜系的---。山西的商用厨房设备以清淡的晋菜为主。使用较多的厨房设备应该属于蒸柜。常见的清蒸鱼、清蒸排骨、清蒸海鲜都很受欢迎。使用上蒸柜，因为蒸蔬菜可以保持菜肴的原味，一般蒸柜设备可分为燃气和电磁两种。

 煎炉是酒店厨房设备的基础之一。我们可以在酒店的菜单中看到很多小炒菜谱。要想做出好吃的菜，就不能缺少厨师们常用的灶具。一般可分为大锅和小锅。灶具，大煸炒炉主要用于需要火处理的菜肴，小煸菜可以用小煸炒炉处理。