使用燃气蒸饭车如何不粘锅
1.用刷子刷一层油就可以，智能蒸包柜定做，薄薄的一层就行，但是要注意别用炒过菜、炸过肉的油，会有异味。
2.可以用高温不粘布垫在蒸盘里面，这样效果也很---，还可解决馒头底发黄的问题。
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新建或改造厨房时，片面追求设计效果图整齐、购置商用厨房设备时看样品光重外表，结果买回的设备板太薄、质太轻，智能蒸包柜厂，工作台一用就晃，炉灶一烧就臌，冰箱一不小心就升温等等。还有些设备看似新颖，功能---，而真正的实用价值不高，如好多国产的运罩、升降传菜梯等等。往往是施工人员撤出，饭店筹建人员退场，接手的厨师叫苦不迭，智能蒸包柜报价，厨师成了设备的---。
广灶的总体特点是火力猛、易调节、好控制，适合于旺火速成的粤菜烹制。可现在有许多经营淮扬菜、菜或者杭帮菜的菜馆，仍选配广灶着实为难了不少厨师。殊不知，淮扬菜擅长炖、焖、煨、菜浓油赤酱，讲究靠功，这都需要炉灶有支火眼配合猛火使用等等。不考虑这些因素，不仅成品风味、质地难以地道，而且对燃料、厨师劳动力的浪费也是---的。
蒸饭柜蒸饭车价格一般从几百到几千，甚至有上万元的，我们可以根据店面厨房面积及就餐用餐顾客的大概人数来选择，小型的可以选择单门小型蒸饭柜，人数较多可以选择双门、三门蒸饭柜，当然如果人数很多，也可以选购多台蒸饭柜。当然蒸饭柜蒸饭车越大，价格越高。除此之外，蒸饭柜有用电的，也有用液化气、天然的气的，可以根据自己实际需求选择。
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