由于电磁大锅灶采用电磁感应方式加热，因此操作简单方便，加热迅速。目前，电磁大锅灶均采用---的单片机控制技术，具有多重保护功能，---。烹任时无明火，无热辐射，不会产生二次污染物， 千净、卫生、。
有的电磁大锅灶生产厂家还在其近几年生产的电磁大锅灶中采用了原生态负离子技术，在使用这种电磁大锅灶煮饭的同时，商用电磁炉电话，会从电磁大锅灶中产生原生态负离子，使厨房空气中过多的、对人体有害的正离子中和，而且还可以消除其他厨具使用过程中产生的油烟和尘埃，还人们一个“健康厨房”，达到---。
商用电磁炉90mhz到300mhz的电磁波进行伤害自己很大，300mhz以上愈靠近12000mhz，其伤害很大程度影响愈小，故由此可以得知，大哥大之频率900mhz及1800mhz，皆在有害空间范围内。至于工业加热电磁机芯，频率为20-25khz，属于正常使用音频数据信号，除噪音对耳膜的冲击外，对人体是没有损害的。
商用电磁炉延长寿数的方法 1，用完后不要拔电源，等电扇间断后再拔电源. 2，建议把电磁路用适宜的东西垫高，让电扇通风疏通. 3，商用电磁炉，不要阻挠商用电磁炉侧边的通风口． 4，插座要装置---，要好，多功能商用电磁炉厂，建议是20安以上的．
商用电磁炉在加热完什物后，5分钟后听见机器完全间断作业后关闭商用电磁炉电源，而且将锅具等加热器皿撤离。忘掉关闭电源构成商用电磁炉反常发起对加热器皿进行干烧或许构成起火等风险事故。
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